Hệ tiêu hoá của chúng ta chứa rất nhiều lợi khuẩn và hại khuẩn. Và vi khuẩn Bifidobacterium là một trong những lợi khuẩn bảo vệ đường tiêu hoá. Hãy cùng dinhnghia tìm hiểu xem lợi khuẩn Bifidobacterium là gì, vai trò và ứng dụng của chúng trong đời sống qua bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Lợi khuẩn Bifidobacterium là gì? Vai trò, ứng dụng cần biết
Contents
Lợi khuẩn Bifidobacterium là gì?
Bifidobacterium là một loại lợi khuẩn gram dương, có tính chất hô hấp kỵ khí và chiếm tới 99.9% tổng số lượng lợi khuẩn trong đường ruột.
Vi khuẩn này sản xuất axit lactic cùng với các axit béo ngắn, có tác dụng ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn có hại hoạt động kém trong môi trường có tính axit.
Cơ chế hoạt động của lợi khuẩn Bifidobacterium: Khi di chuyển vào ruột già, lợi khuẩn Bifidobacterium sẽ tiếp xúc với vùng niêm mạc đang bị tổn thương, sau đó tạo màng nhầy bao phủ các tổn thương đó. Lợi khuẩn sẽ kích thích niêm mạc ruột sản xuất ra kháng thể IgAs.
Các kháng thể IgAs sẽ bám dính vào các kháng nguyên lạ bao gồm virus, vi khuẩn, nấm, độc tố,… và vô hiệu hóa chúng ngay lập tức. Vì vậy, đường ruột được bảo vệ, phòng chống sự tấn công của vi khuẩn và virus.
Vai trò của lợi khuẩn Bifidobacterium đối với hệ tiêu hóa
Bổ sung đầy đủ vi khuẩn Bifidobacterium vào đường ruột có thể tạo ra một màn chắn bảo vệ hệ thống đường ruột và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và cũng giúp điều trị táo bón ở trẻ em.
Sữa chua có chứa chủng vi khuẩn Bifidobacterium bifidum có khả năng chữa lành vết loét do H.Pylori gây ra. Ngoài ra, Bifidobacterium longum có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị bổ trợ cho bệnh nhân bị viêm ruột.
Việc bổ sung lợi khuẩn Bifidobacterium thông qua các loại thực phẩm và chế phẩm sinh học là giải pháp để xây dựng hệ thống đường ruột khỏe mạnh.
Bifidobacterium được ứng dụng như thế nào?
Bifidobacterium được ứng dụng sản xuất dược phẩm và thực phẩm. Đức là nước tiên phòng sử dụng loại lợi khuẩn này trong sản xuất thực phẩm. Từ năm 1980, các sản phẩm chứa Bifidobacterium đã được sử dụng ở Nhật Bản và rất nhanh chóng đã lan rộng trên toàn thế giới.
Lợi khuẩn Bifidobacterium được ứng dụng phổ biến nhất trong sản xuất các thực phẩm như sữa chua uống, các chế phẩm men vi sinh, sữa chua,…
Tìm hiểu thêm: Chất sắt là gì? Vai trò và Nguồn thực phẩm giàu sắt cho cơ thể?
Bifidobacterium và sức khỏe hệ tiêu hoá ở trẻ nhỏ
Ảnh hưởng của hại khuẩn đối với hệ tiêu hoá của trẻ nhỏ?
Song song với lượng lợi khuẩn lớn trong hệ tiêu hóa của trẻ là sự tồn tại của những vi khuẩn có hại. Mặc dù chiếm chỉ khoảng 15% lượng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa, chúng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe đường ruột cho trẻ nhỏ.
Trẻ sơ sinh có hệ tiêu hoá chưa phát triển hết, nếu bị tác động khiến bé mất cân bằng vi sinh giúp vi khuẩn có hại phát triển mạnh. Niêm mạc ruột sẽ bị tổn thương bởi vi khuẩn tấn công. Chúng cũng diệt hết các vi khuẩn Bifidobacterium do cạnh tranh chất dinh dưỡng và vị trí bám.
Thiếu hụt Bifidobacterium có thể gây ra rối loạn tiêu hoá ở trẻ nhỏ
Lượng vi khuẩn hại phát triển mạnh khiến vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa của trẻ giảm. Số lượng vi khuẩn Bifidobacterium sẽ gây ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa của trẻ bằng cách làm giảm sản xuất enzym kích thích tiêu hóa khiến thức ăn sẽ khó tiêu hóa, phân chia và hấp thu.
Nếu tình trạng này kéo dài, sẽ dẫn đến rối loạn chức năng tiêu hóa của trẻ. Vì vậy, bạn cần chú ý các vấn đề về bệnh rối loạn tiêu hoá của con mình nhé.
>>>>>Xem thêm: Street workout là gì? Các bài tập street workout cơ bản nhất
Với bài viết trên, chắc hẳn bạn đã biết lợi khuẩn Bifidobacterium là gì và các thông tin liên quan rồi phải không nào? Nếu cảm thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ nó đến bạn bè và người thân nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi hết bài viết.
